红烧肉的做法

• 1.五花肉凉水下锅加花椒料酒先绰一下

• 2.切小块放锅里小火慢炒

• 3.炒出多余油脂

• 4.凉油放白糖大泡转小泡时倒入五花肉

• 5.大火翻炒，肉上色后烹入料酒生抽老抽花椒大料桂皮香叶加入热水 小火炖三十分钟

• 6.加入盐大火收汁加味精装盘