土豆:和胃
青椒:抗癌防癌
葱白:散寒
1.准备食材如图所示
2.土豆切块
3.芸豆切成菱形段
4.锅中烧开水,将土豆芸豆焯水至半熟
5.捞出沥水备用
6.起锅烧油,放葱蒜青椒炒出香味
7.放入提前焯过水的土豆芸豆进行翻炒几分钟
8.放入红辣椒,翻炒至断生
9.调味:加少许盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀即可出锅。
10.成品展示:好吃的辣炒芸豆土豆块做好了。
1:芸豆最好焯水一下,要不然不容易熟。
2:这个菜有点辣,根据个人口味选择辣椒量。
3:调味品都是偏咸的,盐、生成、老抽、蚝油都少放为宜。