用料：
- 排骨 350克
- 土豆 1个
- 冰糖 15克
- 葱 10克
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 葱切寸段，姜切片，蒜切片
- 3. 土豆去皮滚刀切块
- 4. 冷水下锅，放入排骨，焯掉血水
- 5. 捞出后用厨房纸擦干水分备用
- 6. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖
- 7. 小火炒至冰糖融化变成焦黄色
- 8. 加入排骨，翻炒至上糖色
- 9. 加入葱姜蒜，炒出香味
- 10. 加入料酒
- 11. 加入红烧酱油
- 12. 翻炒均匀
- 13. 加入清水，没过食材即可
- 14. 大火煮开转小火煮40分钟
- 15. 加入土豆
- 16. 继续煮15分钟
- 17. 根据个人口味加入适量的盐调味
- 18. 再转大火收汁即可
- 19. 成品图
- 20. 图二