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枸杞拌娃娃菜的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  400克
  • 枸杞  20克
  • 葱蒜末  适量
  •  适量
  • 食用油  适量
  • 香醋  适量
  • 生抽  适量
  • 胡椒粉  少许

小贴士:

娃娃菜下锅的时候,先将菜梗放入锅中,快速拌匀煮沸至断生即可,这样口感清脆香甜。

做法:

  • 1. 备好食材
  • 2. 娃娃菜洗净后切成小朵
  • 3. 枸杞用热水洗净,沥水备用
  • 4. 备好葱花和蒜末,装入味碟中
  • 5. 起锅烧油至八成热,倒入味碟中爆香
  • 6. 加入所有调味料和枸杞,拌匀备用
  • 7. 就着油锅放入适量清水,加盐烧开
  • 8. 放入娃娃菜拌匀,煮至断生
  • 9. 捞出放入凉开水中,过凉
  • 10. 再挤干水分,装入大碗中,加入调好的料汁,拌匀
  • 11. 装入盘中
  • 12. 成品图
  • 13. 一道美味的枸杞拌娃娃菜就做好了