用料：
- 玉米面 100克
- 白面 200克
- 鸡蛋 1个
- 红枣 约10颗
- 酵母粉 3克
- 白开水 100克
- 凉开水 50克
小贴士：
1.酵母粉用温水化开，可缩短发酵时间。
2.做好面坯放入蒸锅中再发酵。
做法：
- 1. 将100克玉米面倒入盆中。
- 2. 3克酵母粉用热水融化，搅匀。
- 3. 将酵母粉水倒入玉米面中，搅拌均匀。
- 4. 倒人100克白开水。
- 5. 用筷子搅匀。
- 6. 再放入200克面粉、一个鸡蛋。
- 7. 倒入约50克凉开水，搅拌均匀。
- 8. 揉成面团。
- 9. 红枣洗净去核，切成小块。
- 10. 直接将红枣放入面团中。
- 11. 稍加揉搓。
- 12. 用擀面杖推开，直接放入蒸锅中，盖上盖子，醒发20分钟。
- 13. 20分钟后，打开火，蒸锅烧开用中火蒸20分钟，焖5分钟。
- 14. 成品。晾凉后切块，松软Q弹，香甜可口。