小白菜拌粉丝的做法

• 1.将粉丝用开水泡一会儿，注意观察，不要泡太软，用凉开水冲凉。

• 2.用剪刀将粉丝剪短，方便食用。

• 3.小白菜择净，剪掉硬根，反复淘洗干净。

• 4.净锅加水烧开，放少许油和盐，放入小白菜，焯至七八成熟时捞出用凉开水冲凉。

• 5.将小白菜攥干水分，和粉丝放在一起，放入红椒丝。

• 6.放入盐、白糖、味精、白醋、蒜蓉。

• 7.放入香油。

• 8.搅拌均匀即可。

• 9.成品。酸甜可口，蒜香浓郁。