用料：
- 五花肉 100克
- 莲藕 1节
- 香菇 100克
- 豆干 100克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 甜面酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 辣椒酱 1勺
- 老抽 10克
- 生抽 20克
- 蚝油 10克
- 盐 3克
- 胡椒粉 2勺
- 香菜碎 适量
- 手工面 100克
- 食用油 适量
小贴士：
酱料中的食材可以随自己喜好加减，喜欢重口味的还可以加入辣椒油和花椒粉，味道更诱人哦！
做法：
- 1. 备好洗净所有食材
- 2. 将肥瘦肉分别切成小丁，备用
- 3. 莲藕去皮洗净，切成小丁，香菇切成小丁备用
- 4. 豆干切成小丁备用
- 5. 备好葱姜蒜
- 6. 香菜摘洗干净，切碎备用
- 7. 起锅热油，放入肥肉煸炒出油
- 8. 加入瘦肉煸炒至断生
- 9. 加入料酒，炒香
- 10. 加入豆干，炒至表面微黄
- 11. 加盐，炒至入味
- 12. 加入所有的酱，炒匀
- 13. 加入莲藕和香菇，炒匀
- 14. 加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉炒匀
- 15. 加入适量清水，加入姜蒜拌匀
- 16. 煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟
- 17. 煮酱的期间我们来煮面条，起锅烧开水放入手工面煮熟
- 18. 捞出装入面碗中，备用
- 19. 打开锅盖，放入葱花，拌匀
- 20. 舀一勺放入装好碗的手工面上面
- 21. 加入香菜碎，拌匀即可食用
- 22. 一道美味的百吃干饭酱就做好了