百吃干饭酱的做法

• 1.备好洗净所有食材

• 2.将肥瘦肉分别切成小丁，备用

• 3.莲藕去皮洗净，切成小丁，香菇切成小丁备用

• 4.豆干切成小丁备用

• 5.备好葱姜蒜

• 6.香菜摘洗干净，切碎备用

• 7.起锅热油，放入肥肉煸炒出油

• 8.加入瘦肉煸炒至断生

• 9.加入料酒，炒香

• 10.加入豆干，炒至表面微黄

• 11.加盐，炒至入味

• 12.加入所有的酱，炒匀

• 13.加入莲藕和香菇，炒匀

• 14.加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉炒匀

• 15.加入适量清水，加入姜蒜拌匀

• 16.煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟

• 17. 煮酱的期间我们来煮面条，起锅烧开水放入手工面煮熟

• 18.捞出装入面碗中，备用

• 19.打开锅盖，放入葱花，拌匀

• 20.舀一勺放入装好碗的手工面上面

• 21.加入香菜碎，拌匀即可食用

• 22.一道美味的百吃干饭酱就做好了