辣椒炒腐竹的做法

• 1.腐竹中加入食用碱

• 2.加入沸水冲泡，盖上盖子焖半小时以上

• 3.青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用

• 4.备好葱姜蒜

• 5.泡发好的腐竹洗净，沥水备用

• 6.起锅热油，放入葱姜蒜炒香

• 7.放入青椒炒匀，加盐炒入味

• 8.加入红椒和腐竹，炒匀至入味

• 9.加入胡椒粉，炒匀

• 10.淋入淀粉水勾芡

• 11.出锅装盘

• 12.即可食用

• 13.一道美味的辣椒炒腐竹就做好了