红薯丸子的做法

• 1.放了两天的蒸红薯无人问津，扒皮待用。

• 2.加入半碗面粉。（糯米粉更加松软）

• 3.揉成光滑的面团。

• 4.搓成比做饺子皮略粗的长条。

• 5.切成比饺子皮剂子略大一点的剂子，揉成圆球形状。

• 6.炒锅放油烧至五六成热时，下入红薯丸子。

• 7.炸至色泽金黄。（火不要太大）

• 8.捞出沥干油分。

• 9.成品。