茄子咸菜的做法

做法：

• 1. 把茄子洗净，控干水
• 2. 反正切片，不要切断
• 3. 把茄子都切好
• 4. 用盐和五香面
• 5. 200克盐和30克五香粉混合一起
• 6. 用小勺把混合料一片片加进茄子里
• 7. 加好盐的茄子放在盆里等刹出水分
• 8. 少出水份的茄子攥干切小块，切点葱末
• 9. 放油锅里遍软没有水份了，就熟了出锅。