茄子咸菜的做法

• 1.把茄子洗净，控干水

• 2.反正切片，不要切断

• 3.把茄子都切好

• 4.用盐和五香面

• 5.200克盐和30克五香粉混合一起

• 6.用小勺把混合料一片片加进茄子里

• 7.加好盐的茄子放在盆里等刹出水分

• 8.少出水份的茄子攥干切小块，切点葱末

• 9.放油锅里遍软没有水份了，就熟了出锅。