白斩鸡的做法

做法：

• 1. 从超市买的鸡全腿1个，可以快速解冻（把冻鸡腿放入温水加盐、白醋）
• 2. 冷水下锅只加葱、姜、大料，中火煮1小时左右，时间可自行掌握，时间长点儿比较软。
• 3. 期间可以加水多煮一会儿
• 4. 另一边可以调汁儿：适量葱、姜、蒜，酱油一勺、醋一勺、香油一勺、白糖适量、鸡精适量凉拌均匀。
• 5. 调好的汁儿
• 6. 煮熟的鸡腿放冷水冷却，撕成小块儿
• 7. 把调好的汁儿淋上
• 8. 开饭啦！今天儿子点餐要吃这个菜。