用料：
- 鸡 半只
- 土豆 150克
- 葱姜蒜 适量
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 红辣椒 20克
小贴士：
鸡块炒至表面金黄，出浓浓的肉香味，土豆加入后烧的时间随土豆块的大小而定，不要太熟烂了。
做法：
- 1. 鸡，洗净后剁成小块备用
- 2. 备好葱姜蒜，红椒洗净去籽去蒂后切成小块备用
- 3. 起锅注入适量清水，放入鸡块煮沸
- 4. 捞出沥水备用
- 5. 起锅热油，放入鸡块煸炒
- 6. 炒至出香味，加入黄豆酱炒匀
- 7. 淋入老抽，炒匀上色
- 8. 加入适量温水，胡椒粉拌匀，煮沸后转小火焖20分钟
- 9. 土豆去皮，洗净后切成小块备用
- 10. 20分钟后，打开锅盖拌匀，放入土豆，加入盐拌匀，继续焖10分钟
- 11. 10分钟后打开锅盖，拌匀，加入红椒拌匀
- 12. 淋入生抽拌匀
- 13. 加入香葱拌匀
- 14. 出锅装盘
- 15. 撒上香葱
- 16. 即可食用
- 17. 一道美味的家常烧鸡块就做好了