糖糕的做法

• 1.其做法是白面粉两碗左右，稍加些白糖

• 2.用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好

• 3.然后摊在案板上晾半小时左右，不热就差不多了

• 4.把烫好的面撒上一层薄薄的干面粉揉和，一边揉一边加一层薄薄的干面粉加适量油，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。
  
  

• 5.把醒好的面揉成长条

• 6.把面分成若干个小面团

• 7.碗里放适量白糖或者红糖，放适量干面粉搅拌均匀（放面粉炸的时候不容易跑糖出来）

• 8.把面团剂子揉成圆球，用手做成下图这样，放入适量搅拌好的白糖或者红糖，捏严口，以免漏糖，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出

• 9.放入油锅内炸至飘起来金黄色捞出如下图（炸的时候适合中小火）

• 10.炸好滤油捞出，即可使用