用料：
- 丝瓜 1条
- 香葱 5克
- 蒜末 15克
- 生抽 10克
- 白醋 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 红椒 15克
小贴士：
丝瓜焯水的时候不要煮太熟，煮断生即可，煮了丝瓜的汤水可以留着做汤或者面食都不错哦！
做法：
- 1. 丝瓜去皮洗净后切成小条状，备用
- 2. 红椒洗净，去蒂去籽后切成小条备用
- 3. 香葱洗净切成段，蒜头拍松去皮后切成末
- 4. 装入味碟中
- 5. 起锅烧油至八成热
- 6. 倒入味碟中的蒜末上爆香
- 7. 就着油锅，注入适量清水，加盐烧开
- 8. 放入丝瓜煮至变软
- 9. 加入红椒，煮沸
- 10. 捞出沥水
- 11. 装入盘中，放凉
- 12. 味碟中加入生抽
- 13. 加入白醋，拌匀
- 14. 倒入装好盘的丝瓜上面
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的凉拌丝瓜就做好了