红烧武昌鱼的做法

• 1.武昌鱼里外清洗干净，加盐和料酒，里外抹匀腌制半小时

• 2.备好葱姜蒜和红辣椒碎

• 3.将腌制好的鱼洗净盐水，沥水备用

• 4.起锅热油，放入武昌鱼，先不要翻动

• 5.煎至出香味，翻面煎至两面金黄

• 6.加入葱姜蒜爆香

• 7.加入醋

• 8.加入原汁酱油

• 9.加入适量清水煮沸，盖上锅盖焖3分钟

• 10.3分钟后淋入生抽，胡椒粉拌匀

• 11.淋入淀粉水勾芡

• 12.淋入明油

• 13.出锅装盘

• 14.即可食用

• 15.一道美味的红烧武昌鱼就做好了