红糖枣糕

红糖枣糕
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健康功效

鸡蛋:养血
红枣:活血化瘀

红糖枣糕的做法

  • 红糖枣糕的做法图解1

    1.准备食材备用,称好所有食材

  • 红糖枣糕的做法图解2

    2.红枣洗干净,去核

  • 红糖枣糕的做法图解3

    3.放入料理机,加入牛奶

  • 红糖枣糕的做法图解4

    4.打成红枣碎,不用打的太细,有点颗粒更好吃

  • 红糖枣糕的做法图解5

    5.无水无油的盆里打6个鸡蛋,加入白砂糖和盐,增加稳定性

  • 红糖枣糕的做法图解6

    6.再加入100克红糖

  • 红糖枣糕的做法图解7

    7.盆下面隔着温水,大概60度,电动打蛋器开高速打发至原来3倍大,泡沫变的细腻

  • 红糖枣糕的做法图解8

    8.打发至用打蛋器画“8”字五秒钟不消失即可

  • 红糖枣糕的做法图解9

    9.然后加入红枣碎和玉米油

  • 红糖枣糕的做法图解10

    10.再把低筋面粉分两次筛入

  • 红糖枣糕的做法图解11

    11.用翻拌的手法翻拌均匀

  • 红糖枣糕的做法图解12

    12.倒入铺好油纸的模具里,震几下出大气泡,撒上白芝麻

  • 红糖枣糕的做法图解13

    13.送入预热好的烤箱上下火,165度烤40分钟,烤好取出来脱模放入烤网晾凉即可

  • 红糖枣糕的做法图解14

    14.晾凉后切块即可

  • 红糖枣糕的做法图解15

    15.一道美味的红枣切糕就做好了

  • 红糖枣糕的做法图解16

    16.组织细腻绵软,枣香浓郁,非常好吃

  • 红糖枣糕的做法图解17

    17.成品1

  • 红糖枣糕的做法图解18

    18.成品2

小贴士

1.这款红枣糕是采用全蛋海绵法打发,坐在温水里打发,能够使蛋白更容易打发。
2.打发蛋白的盆必须是无水无油的
3.打发好后加入剩余材料时,一定要采用翻拌的手法,不能够画圈搅拌,要不然会消泡

红糖枣糕的家常做法

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