干锅大杂烩的做法

做法：

• 1. 准备自己喜欢的菜，切好后，加水加盐煮熟捞出备用。
• 2. 煮菜过程中准备配料，青椒、芹菜、姜蒜、花椒、八角、桂皮。
• 3. 宰成小坨的鸡肉，焯水洗净后，加油煸炒盛出
• 4. 烧热油，加入步骤2的配料炒出香味，加入鸡肉翻炒，加盐、老干妈、生抽，翻炒均匀后加水煮20分钟为了让鸡肉某些部位更耙。
• 5. 锅中还有少许水的时候，倒入煮好的菜，翻炒收汁。