剁椒芋头蒸排骨的做法

• 1.排骨剁小块，冷水泡三次，泡出血水。

• 2.排骨放盐1克，糖2克，生抽1勺，淀粉半勺。

• 3.再加1小匙油，抓匀，腌制15分钟。

• 4.芋头切块，大小尽量和排骨一样。

• 5.芋头放盐1克，糖2克，生抽1勺，半碗水。

• 6.芋头垫底，排骨往上叠整齐。

• 7.剁椒2勺，泡椒1勺，撒中间。

• 8.水开后，中火蒸25-30分钟。

• 9.出锅后趁热撒上葱花。