占米粉 | |
玉米油 | 玉米糖浆 |
纯净水 | 抹茶粉 |
南瓜粉 | 紫薯粉 |
奶黄馅 | 白莲蓉馅 |
芋泥馅 | 熟粉(作手粉) |
1.准备好材料
2.糯米粉+占米粉,拌匀
3.盖上保鲜膜
4.放入蒸锅蒸30分钟
5.蒸好的面粉加入玉米油
6.加入玉米糖浆
7.加入纯净水
8.揉成光滑面团
9.平均分成3份
10.分别加入抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉,揉匀
11.各分成3份
12.馅料各分成25克一份
13.取一份面团按扁,放入馅料
14.收口揉圆
15.表面沾上少许熟粉,放入月饼模具中
16.倒扣按压成形即可
17.成品图
18.图二
纯净水虽然给出了用量,但是面粉吸水性不同,不然一次性加入,少量多次加入,直到可以揉成团即可