清香米月饼

清香米月饼
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食材用料

占米粉 60克
玉米油 15克
玉米糖浆 25克
纯净水 约60克
抹茶粉 2克
南瓜粉 3克
紫薯粉 3克
奶黄馅 75克
白莲蓉馅 75克
芋泥馅 75克
熟粉(作手粉) 20克

清香米月饼的做法

  • 清香米月饼的做法图解1

    1.准备好材料

  • 清香米月饼的做法图解2

    2.糯米粉+占米粉,拌匀

  • 清香米月饼的做法图解3

    3.盖上保鲜膜

  • 清香米月饼的做法图解4

    4.放入蒸锅蒸30分钟

  • 清香米月饼的做法图解5

    5.蒸好的面粉加入玉米油

  • 清香米月饼的做法图解6

    6.加入玉米糖浆

  • 清香米月饼的做法图解7

    7.加入纯净水

  • 清香米月饼的做法图解8

    8.揉成光滑面团

  • 清香米月饼的做法图解9

    9.平均分成3份

  • 清香米月饼的做法图解10

    10.分别加入抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉,揉匀

  • 清香米月饼的做法图解11

    11.各分成3份

  • 清香米月饼的做法图解12

    12.馅料各分成25克一份

  • 清香米月饼的做法图解13

    13.取一份面团按扁,放入馅料

  • 清香米月饼的做法图解14

    14.收口揉圆

  • 清香米月饼的做法图解15

    15.表面沾上少许熟粉,放入月饼模具中

  • 清香米月饼的做法图解16

    16.倒扣按压成形即可

  • 清香米月饼的做法图解17

    17.成品图

  • 清香米月饼的做法图解18

    18.图二

小贴士

纯净水虽然给出了用量,但是面粉吸水性不同,不然一次性加入,少量多次加入,直到可以揉成团即可

清香米月饼的家常做法

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