家常炒面的做法

• 1.葱花、蒜蓉切好备用，青红椒切圈备用。

• 2.西红柿去掉根蒂，切碎放入碗中备用。

• 3.油菜洗净，切段备用。

• 4.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、青红椒，翻炒片刻，炒出香味。

• 5.放入西红柿，大火翻炒。

• 6.待西红柿炒出汤汁，放适量生抽，翻炒片刻。

• 7.放入油菜，翻炒均匀。

• 8.调入适量盐和味精。

• 9.加适量开水。喜欢吃干的就不要加水。这时关小火，坐等面条。

• 10.将擀好的面条放锅中煮至七八成熟。

• 11.将煮好的面条捞入菜锅中，快速翻炒均匀。

• 12.成品。