鸡蛋:润燥
1.鸡蛋打入大碗里。
2.放入葱末和盐。
3.打蛋器搅拌均匀。
4.加面粉。
5.搅拌打匀。
6.打至鸡蛋面糊没有颗粒。
7.平底锅中小火油烧热,倒入1-2勺鸡蛋面糊摊开。
8.不停转动平底锅,受热均匀。
9.煎至两面金黄色即可。
10.出锅折叠享用。
面粉和水量自己可以随意增减。必须中小火煎制,避免煎糊。没有打蛋器可以用筷子搅拌。
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