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採糍粑的做法
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用料:
糯米
500克
白芝麻
200克
黄豆粉
200克
白糖
适量
小贴士:
糯米粉不要煮太软了,干点的糯米粉採出来的糍粑劲道,有嚼劲,口感更好。
做法:
1.
糯米洗净,放入电饭煲中,加入平时煮饭少一点的水,煮熟
2.
备好芝麻和黄豆粉
3.
起锅放入干净的白芝麻,炒至变色
4.
出香味,鼓鼓的就好了,出锅放入石臼中
5.
就着热锅,放入黄豆粉,炒至出香味
6.
变成黄色,关火放凉
7.
将芝麻採碎
8.
放入黄豆粉中,拌匀
9.
加入白糖,拌匀
10.
装入大点的容器中备用
11.
煮好的糯米粉装入厚实的容器中,用擀面杖採糯米,死劲的採
12.
直至糯米饭变成粘稠的软糍粑
13.
揪一团,粘满芝麻黄豆糖粉,再包上一点糖粉
14.
装盘
15.
即可食用
16.
一道美味的採糍粑就做好了