冷串串的做法

• 1.备好主要食材

• 2.备好香辣料

• 3.备好姜蒜、洋葱切小块备用

• 4.起锅热油，放入卤料炒香

• 5.放入洋葱、姜蒜炒香

• 6.加入辣椒酱，炒香

• 7.加入豆瓣酱，炒出红油

• 8.加入适量清水，淋入生抽

• 9.加入盐、胡椒粉拌匀煮沸

• 10.转中火，继续煮10分钟

• 11.胡萝卜洗净去皮，切成片

• 12.土豆洗净去皮，切成片

• 13.海带洗净，切成小块备用

• 14.捞出煮好的料渣，丢弃

• 15.将汤水倒入小点的容器中，放凉

• 16.起锅烧开水，放入除洋葱外，所有的食材煮至断生

• 17.再放入洋葱，拌匀

• 18.捞出放入凉水中过凉

• 19.再用竹签串起来

• 20.全部串好

• 21.放入凉好的汤水中，浸泡10分钟以上

• 22.就可以享用了

• 23.一道美味的冷串串就做好了