简易版剁辣椒的做法

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用料：
红辣椒 1000克
盐 150克
高度白酒 20克

小贴士：

1.辣椒洗净后要控干水分，择掉根蒂。
2.用到的各种工具都要无油无水。

做法：

1. 将辣椒冲洗干净。
2. 沥干水分。
3. 择去根蒂。
4. 将辣椒剁碎。
5. 放入干净的盆子中。
6. 1000克辣椒放150克盐。
7. 将盐放入辣椒中。
8. 搅拌均匀。
9. 放入20克高度白酒。
10. 成品。