用料：
- 基围虾 300克
- 生抽 2勺
- 香油 一勺
- 糖 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 少许
- 葱段 适量
- 大蒜 适量
- 姜片 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 先用牙签挑出虾线
- 2. 再用剪刀剪掉虾足，虾须
- 3. 全部弄好，再把虾开背，能更入味
- 4. 再切点葱段，姜片，蒜末
- 5. 起锅烧油，热锅凉油滑一下锅
- 6. 下入虾中小火煎
- 7. 煎出虾油，即能看到虾壳与虾肉分离
- 8. 再下入葱姜蒜翻炒出香味
- 9. 再加入2勺生抽翻炒均匀
- 10. 加入一勺糖和少许盐
- 11. 淋入适量香油
- 12. 最后喷入料酒，大火收汁即可关火
- 13. 装盘，撒上葱花即可
- 14. 一道香酥可口的油焖大虾就做好了
- 15. 成品图！