酸汤猪肝片的做法

• 1.猪肝洗净，切成薄片，再洗至水变清透

• 2.沥干水后加入料酒、生抽、淀粉、少许盐、胡椒粉拌匀腌制备用

• 3.西洋菜摘洗干净，沥水备用

• 4.黄豆芽洗净，沥水备用

• 5.备好葱姜蒜

• 6.起锅热油，放入姜、蒜、花椒粒炒香

• 7.加入适量热水、酸汤酱、盐、胡椒粉煮沸

• 8.放入黄豆芽，煮至断生

• 9.加入西洋菜，煮至断生

• 10.捞出装入大碗中

• 11.锅中再次沸腾后，放入猪肝、味精中火慢慢煮沸

• 12.倒入装有蔬菜的碗中

• 13.加入干辣椒、葱、花椒粒

• 14.倒入热油爆香

• 15.即可食用

• 16.一道美味的酸汤猪肝片就做好了