鲈鱼:补益脾肾
薄荷:利咽
1.鲈鱼里外清洗干净,切几刀花刀
2.淋入料酒,撒上盐抹匀腌制20分钟左右
3.备好葱姜蒜
4.薄荷洗净,沥水备用
5.枸杞洗净,备用
6.取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘上
7.将腌制好的鲈鱼清洗去盐水,放在铺好薄荷的盘上
8.再铺一层薄荷和葱姜蒜
9.淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油
10.放入开水锅中,大火蒸8分钟
11.8分钟后取出,夹出鱼身上的薄荷和葱姜蒜丢弃
12.再铺一层薄荷,撒上几颗枸杞
13.浇上热油
14.淋入少许香油即可
15.一道美味的薄荷蒸鲈鱼就做好了
蒸鱼的时间长短随鱼的大小而定,1斤以上的鱼需要蒸10分钟以上