炸鸡柳的做法

• 1.鸡脯肉清洗干净，剔除筋膜。切成比筷子略粗的长条，放入盆中。

• 2.放入盐、料酒、生抽、鸡蛋、葱油、淀粉。

• 3.抓拌均匀。

• 4.炒锅放油烧热，放洋葱炸至金黄捞出，可以给油增香。

• 5.将鸡柳逐条放入肉锅中。

• 6.定型后改中火，不时翻动。

• 7.炸至色泽金黄，外焦里嫩。

• 8.捞出控油。

• 9.成品。色泽金黄，外焦里嫩。