五花肉炖白菜粉条

五花肉炖白菜粉条
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作者:林乡

健康功效

白菜:清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪五花肉 120克
干粉条 50克
泡粉条的沸水 适量
老抽 5克
3克
生抽 10克
葱姜蒜 各适量
卤料 少许
花椒粒 适量

五花肉炖白菜粉条的做法

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解1

    1.备好主要食材

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解2

    2.用沸水将粉条泡软备用

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解3

    3.五花肉洗净,切成薄片备用

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解4

    4.白菜摘洗干净,掐成小段备用

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解5

    5.备好葱姜蒜

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解6

    6.备好卤料

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解7

    7.备好花椒粒和干辣椒碎

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解8

    8.小碗中装入生抽、蚝油、盐和胡椒粉备用

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解9

    9.起锅热油,放入五花肉煸炒出油,放入料酒炒香

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解10

    10.加入老抽,炒匀上色

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解11

    11.放入卤料、花椒粒和干辣椒碎炒香

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解12

    12.加入葱姜蒜,炒香

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解13

    13.加入适量清水煮沸,盖上锅盖,转小火炖20分钟

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解14

    14.20分钟后,加入白菜、粉条、料汁拌匀

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解15

    15.中火炖煮5分钟左右

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解16

    16.出锅装碗

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解17

    17.即可食用

  • 五花肉炖白菜粉条的做法图解18

    18.一道美味的五花肉炖白菜粉条就做好了

小贴士

五花肉要煸炒至表面金黄,炖出来不但香还不腻,白菜和粉条炖煮的时间,随各人口感而定。

本菜谱由林乡上传

五花肉炖白菜粉条的家常做法

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