用料：
- 鸡胸肉 70克
- 青红椒 60克
- 干辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 食用油 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 味精 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 适量
- 淀粉 1勺
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
我喜欢吃花椒粒，所以后放入锅炒香就好，如果不直接吃花椒粒的朋友，就将花椒粒先下油锅爆香至焦糖。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，切成细丝
- 2. 加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
- 3. 青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成丝备用
- 4. 备好葱姜蒜
- 5. 备好干辣椒和花椒粒
- 6. 起锅热油，放入鸡肉丝
- 7. 炒至变色，捞出备用
- 8. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
- 9. 放入青椒炒匀，加盐炒匀
- 10. 加入花椒粒和干辣椒碎，炒香
- 11. 加入红椒丝和鸡肉丝，翻炒均匀
- 12. 加入胡椒粉、味精拌匀至入味
- 13. 出锅装盘
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的辣炒鸡丝就做好了