辣炒鸡丝

辣炒鸡丝
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胸肉 70克
青红椒 60克
花椒粒 适量
2克
生抽 适量
葱姜蒜 适量

辣炒鸡丝的做法

  • 辣炒鸡丝的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净,切成细丝

  • 辣炒鸡丝的做法图解2

    2.加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用

  • 辣炒鸡丝的做法图解3

    3.青红辣椒洗净,去蒂去籽后切成丝备用

  • 辣炒鸡丝的做法图解4

    4.备好葱姜蒜

  • 辣炒鸡丝的做法图解5

    5.备好干辣椒和花椒粒

  • 辣炒鸡丝的做法图解6

    6.起锅热油,放入鸡肉丝

  • 辣炒鸡丝的做法图解7

    7.炒至变色,捞出备用

  • 辣炒鸡丝的做法图解8

    8.就着油锅,放入葱姜蒜炒香

  • 辣炒鸡丝的做法图解9

    9.放入青椒炒匀,加盐炒匀

  • 辣炒鸡丝的做法图解10

    10.加入花椒粒和干辣椒碎,炒香

  • 辣炒鸡丝的做法图解11

    11.加入红椒丝和鸡肉丝,翻炒均匀

  • 辣炒鸡丝的做法图解12

    12.加入胡椒粉、味精拌匀至入味

  • 辣炒鸡丝的做法图解13

    13.出锅装盘

  • 辣炒鸡丝的做法图解14

    14.即可食用

  • 辣炒鸡丝的做法图解15

    15.一道美味的辣炒鸡丝就做好了

小贴士

我喜欢吃花椒粒,所以后放入锅炒香就好,如果不直接吃花椒粒的朋友,就将花椒粒先下油锅爆香至焦糖。

本菜谱由林乡上传

辣炒鸡丝的家常做法

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