用料：
- 鸡胸肉 50克
- 小冬瓜头 200克
- 葱姜 适量
- 料酒 少许
- 淀粉 1勺
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 淀粉水 适量
小贴士：
冬瓜盅取小号冬瓜，如果肉质很厚的冬瓜比较难熟，可以在外皮划上密点的花刀，不要划穿透哦！
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净，切成薄片
- 2. 加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
- 3. 冬瓜头去皮，去瓤，冬瓜盅口切成波浪形
- 4. 备好姜、葱
- 5. 把腌制好的鸡肉，放入冬瓜盅内，再装入盘中
- 6. 加入盐、胡椒粉和少许清水，拌匀
- 7. 放入葱、姜
- 8. 放入开水锅中，蒸15分钟
- 9. 小心点取出
- 10. 取出姜葱丢弃
- 11. 将汤汁沥入干净的锅中，撒上葱花备用
- 12. 锅中起火，放入淀粉水勾芡，加入生抽和香油拌匀
- 13. 浇在冬瓜盅上
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的鸡肉冬瓜盅就做好了