西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.一个西红柿切成小丁。
2.三瓣大蒜切碎备用。
3.两个鸡蛋加入少许食盐打散。
4.锅中烧油,加入蛋液快速滑熟后盛出。
5.锅中放少许油,加入蒜末爆香。
6.加入西红柿翻炒均匀。
7.小火慢慢炒出汤汁。
8.加入鸡蛋翻炒均匀。
9.加入一勺生抽,一小勺盐和鸡精,适量食盐炖煮一分钟后盛出备用。
10.锅中烧开水,加入适量荞麦面煮熟。
11.过冷水后放入碗中。
12.淋上炒好的西红柿鸡蛋。
13.调拌均匀。
14.美味完成。
因为炒制的西红柿鸡蛋是用来拌面的,所以可以比平时的略味重一点,这样用来拌面味道才正合适。