干锅梅干菜的做法

• 1.梅干菜提前泡发，洗净沥水

• 2.切成小段备用

• 3.五花肉洗净，切成薄片备用

• 4.洋葱洗净切成小块，备好姜、蒜和小米辣碎

• 5.青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用

• 6.起锅烧开水，放入梅干菜煮沸，关火焖10分钟

• 7.捞出沥水备用

• 8.再起锅放入五花肉煸炒至出油，加入料酒炒香

• 9.加入洋葱、姜、蒜、小米辣、花椒粒炒香

• 10.加入黄豆酱，炒香

• 11.加入老抽，翻炒均匀

• 12.加入青红辣椒，炒香

• 13.加入盐，胡椒粉翻炒均匀

• 14.放入梅干菜，翻炒均匀

• 15.放入生抽、味精翻炒均匀

• 16.出锅装盘

• 17.即可食用

• 18.一道美味的干锅梅干菜就做好了