咖喱牛肉的做法

• 1.牛肉切块，冷水下锅，加料酒煮沸，捞出洗去浮沫

• 2.煮肉时准备配菜，土豆切块泡水，胡萝卜，蘑菇，洋葱切块，再准备少许生姜

• 3.锅中倒油烧热，加生姜，牛肉翻炒，再加入蘑菇，少许盐和生抽翻炒，盐不用加多了，咖喱也有盐。

• 4.加水入高压锅中炖煮，25分钟后，加其它配菜再压10分钟，最后加入咖喱，开盖煮，边煮边搅拌，免粘锅，煮至浓稠即可。

• 5.此方法也适合鸡肉