用料：
- 红烧肉 250克
- 手擀粉 约200克
- 土豆 1个
- 葱花 少许
- 蒜蓉 2瓣
- 小米椒 2个
- 盐 3克
- 蚝油 1勺
- 鸡精 3克
小贴士：
1.红烧肉和手擀粉都是成品，加热调味即可。
2.土豆炖烂后再放手擀粉。
做法：
- 1. 外购手擀粉1袋终200克，打开放入碗中，用清水冲洗干净。
- 2. 土豆去皮，切成滚刀块，放入砂锅中。
- 3. 放入提前做好的红烧肉。（红烧肉的做法，前面菜谱有介绍）
- 4. 加量开水，小火将土豆炖至软烂。
- 5. 放入手擀粉、葱花、蒜蓉、小米椒和蚝油。
- 6. 放入适量盐。
- 7. 放入少许鸡精，炖至手擀粉软糯入味即可。
- 8. 成品。