青椒炒鸭血

青椒炒鸭血
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作者:杰米

健康功效

鸭血:补血
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

辣青椒 2个
葱花 少许
蒜蓉 少许
适量
鸡精 少许
白酒 少许

青椒炒鸭血的做法

  • 青椒炒鸭血的做法图解1

    1.将鸭血切成薄的。

  • 青椒炒鸭血的做法图解2

    2.冷水下锅,放少许盐、白酒,开锅后煮1分钟左右,捞出冲洗干净,沥干水分。

  • 青椒炒鸭血的做法图解3

    3.炒锅放油烧热,放入葱花、蒜蓉炒出香味。

  • 青椒炒鸭血的做法图解4

    4.放入青椒,快速翻炒。

  • 青椒炒鸭血的做法图解5

    5.待青椒炒至断生,放入适量盐。

  • 青椒炒鸭血的做法图解6

    6.烹入酱油,炒至变色。

  • 青椒炒鸭血的做法图解7

    7.加少许开水。

  • 青椒炒鸭血的做法图解8

    8.放入鸭血,翻炒均匀。

  • 青椒炒鸭血的做法图解9

    9.放少许味精。

  • 青椒炒鸭血的做法图解10

    10.炖至入味,收干汤汁。

  • 青椒炒鸭血的做法图解11

    11.成品。鸭血嫩滑,香辣开胃。

小贴士

炒之前先将鸭血冷水下锅,放少许盐、白酒,开锅煮1分钟左右,捞出冲洗干净,可去除异味。

本菜谱由杰米上传

青椒炒鸭血的家常做法

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