蒜香陈醋拍青瓜的做法

做法：

• 1. 青瓜两条洗净待用
• 2. 陈醋鼓油糖混合成调味汁，蒜头切细碎，芫荽切小段，待用
• 3. 青瓜在中间破开，用刀背拍裂
• 4. 用手把拍过的青瓜辦成小段，用小许盐腌5分钟，滤去水份
• 5. 在青瓜段里倒进调味汁，放入蒜头粒与三分之二的芫荽段，腌上15分钟
• 6. 淋入麻油辣椒油，再放余下的芫荽，拌均匀，上碟