里脊炒蕨菜的做法

• 1.蕨菜事前处理。蕨菜洗净。

• 2.锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。

• 3.烧开后放入蕨菜1分钟。

• 4.出锅入凉水中洗净待用。

• 5.蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。

• 6.里脊肉切丝裹上淀粉。

• 7.蒜用少量食用油爆出香味后。

• 8.里脊肉炒至变色。

• 9.胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。

• 10.放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。