皮蛋牡蛎粥的做法

• 1.大米洗净，浸泡1小时。

• 2.新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。

• 3.皮蛋切成碎粒。

• 4.姜切丝，小葱切末。

• 5.砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。

• 6.放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。

• 7.放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。

• 8.加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。