用料：
- 鸡心
- 胡萝卜
- 尖椒
- 紫圆葱
- 姜
- 玉米油
- 孜然粉
- 烧烤料
- 老抽
- 食盐
- 鸡精
- 白糖
- 花椒
做法：
- 1. 鸡心用刀剖开，一分为二
- 2. 洗去里面的血水装盘备用
- 3. 锅中烧水。里面加入少许花椒，水沸腾的时候下鸡心焯水去腥，捞出备用
- 4. 锅中放入少许玉米油，油热后先放入姜炒香，然后放入胡萝卜、尖椒、紫圆葱炒香
- 5. 再加入鸡心翻炒，加入少许老抽炒上色
- 6. 最后加入适量的孜然粉、烧烤料、白糖、鸡精、食盐调味，继续翻炒片刻即可出锅
- 7. 很美味的孜然鸡心就做好了！烧烤味十足，真的是美味的酒肴啊！！