双麻月饼的做法

• 1.准备馅料

• 2.将干果仁和果脯切碎倒入大碗，混合均匀

• 3.加入白糖

• 4.拌匀

• 5.加入玫瑰酱和油

• 6.拌匀

• 7.倒入熟面粉

• 8.拌匀

• 9.将馅分割成16克一个的小球，面团分割成13克一个的剂子

• 10.将面剂按扁

• 11.放入馅料

• 12.像包汤圆一样包起来

• 13.收口搓圆，逐个做好

• 14.月饼模中放少量面粉，摇晃均匀后倒出

• 15.放入月饼坯

• 16.扣在案台上

• 17.压出花型

• 18.摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，

• 19.定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，继续烤10-15分钟

• 20.表面金黄，出炉