拔丝莲子的做法

• 1.莲子泡发，面粉小半碗，淀粉小半碗，白糖一勺

• 2.先将泡发好的莲子放锅内煮二十分钟，捞出待用。

• 3.煮熟的莲子先裹上一层面粉，再裹上一层淀粉。

• 4.锅内放油烧热，把裹好的莲子放油里炸（忘了拍炸的图片了）

• 5.炸至变色捞出。

• 6.锅内放入一勺水烧开，放入白糖，不停地搅拌。

• 7.待糖汁炒至粘稠变黄色。

• 8.再放入炸好的莲子，搅拌均匀即可。

• 9.上桌的时候带一碗凉开水