用料：
- 香米 150克
- 皮蛋 2个
- 猪里脊肉 90克
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 准备材料，米提前浸泡一会儿，皮蛋、猪里脊肉切成小块、香菜切末。
- 2. 里脊肉放盐、生姜、胡椒粉、料酒腌制一会儿
- 3. 然后将里脊肉在沸水里焯过捞出。
- 4. 浸泡好的米放入砂锅。加入5-6倍的水，水烧开后改小火慢熬。
- 5. 米烧开花的时候放入姜丝和里脊肉，搅拌下继续熬至粘稠
- 6. 粥开始粘了，调入适量的盐
- 7. 放几滴香油
- 8. 最后撒些香菜即可
- 9. 来一碗好粥吧！