皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.准备材料，米提前浸泡一会儿，皮蛋、猪里脊肉切成小块、香菜切末。

• 2.里脊肉放盐、生姜、胡椒粉、料酒腌制一会儿

• 3.然后将里脊肉在沸水里焯过捞出。

• 4.浸泡好的米放入砂锅。加入5-6倍的水，水烧开后改小火慢熬。

• 5.米烧开花的时候放入姜丝和里脊肉，搅拌下继续熬至粘稠

• 6.粥开始粘了，调入适量的盐

• 7.放几滴香油

• 8.最后撒些香菜即可

• 9.来一碗好粥吧！