火爆蛤蜊的做法

• 1.新鲜蛤蜊洗净

• 2.入锅焯水至开口

• 3.捞出洗净泥沙，蛤蜊比较脏，不这样洗往往里面含泥沙

• 4.葱姜蒜，干辣椒爆香

• 5.入锅加黑胡椒翻炒四五分钟

• 6.加青红尖椒，白葡萄酒，翻炒一下，然后加适量盐翻炒。

• 7.出锅盛盘撒葱花。