荠菜黄鱼春卷的做法

• 1.新鲜小黄鱼洗净

• 2.新鲜荠菜洗净

• 3.小黄鱼剃骨，片出上下两片鱼肉

• 4.片好的鱼肉，加黄酒，蒜末，淀粉，糖，生抽，拌匀荠菜切碎，加生抽，糖拌匀

• 5.春卷皮平摊，包上两片鱼肉，一些荠菜。

• 6.半成品，吃不了可以冻冰箱，每次取出直接入油锅炸到金黄即可食用

• 7.入油锅炸至两面金黄，即可

• 8.成品装盘，食用时可以用一些酸辣汁作为蘸料