用料：
- 糯米粉 200g
- 澄面 60g
- 红豆 适量
- 椰蓉 适量
- 糖 60g
- 橄榄油 60g
- 水 适量
小贴士：
糖：上面糖的分量不包括制作红豆馅的量。油：使用猪油会好吃，花生油也可以，但使用橄榄油会更健康，更适合小孩和女性当点心吃。
做法：
- 1. 做红豆馅，将红豆洗净用小煲透后加入适量的糖，甜度以自己喜欢的程度，制作过程就像煲红豆糖水一样。
- 2. 澄面用适量开水烫熟擦均匀，冷却后用。糯米粉开窝加入白糖和清水，把白糖擦溶埋粉，再加入澄面擦匀。
- 3. 糯米粉团出体。
- 4. 加入红豆馅包好。
- 5. 蒸盘扫一层油膜，上锅大火蒸熟。
- 6. 蒸好趁热粘椰蓉
- 7. 制作完成。
- 8. 上面材料一共制作了21颗红豆糯米糍，装了一个半饭盒才装完，每颗比兵乓球小一点，2个人想一次吃完比较困难。